-La Cultura Brasiliana |
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L’Amazzonia
Sappiamo che l’Amazzonia copre una superficie più estesa di tutta l’Europa
Occidentale, che il bacino amazzonico è la maggior riserva di acqua dolce
del Pianeta, che il Rio delle Amazzoni é il fiume con maggiore portata d’acqua
al mondo paragonabile alla distanza tra New York e Berlino e che s’incontrano
più specie di piante in un ettaro di foresta amazzonica che in tutto
il continente europeo.
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Non si nasconde la maestosità dell’Amazzonia, però la scoperta dei sensazionali
contrasti e diversità della vita amazzonica accade ad esempio quando
si osserva da vicino la pianta vitoria-regia, il cui diametro arriva a due
metri o ad una scimmia dal peso di 130 grammi e dalla dimensione di uno
spazzolino da denti. Queste esperienze possono capitare soltanto a quelli
che si recano nella foresta. Le strutture ricettive inserite nella giungla permettano
ai clienti più esigenti di vivere queste emozioni uniche al mondo.
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La Cucina
La cucina portoghese portata dai colonizzatori trovò nuovi elementi di un
ambiente tropicale, si unì alle usanze dei nativi e ricevette più tardi l’influenza
degli ingredienti usati dagli schiavi africani, dando vita alla cucina brasiliana.
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La “feijoada” è considerata il piatto tipico brasiliano. Nata a Rio de Janeiro é
il risultato di una saporita combinazione di fagioli neri con carni salate ed
affumicate diffusa in tutto il territorio nazionale con la sola variante del
tipo di fagioli.
La carne in Brasile è ottima e viene servita nelle “churrascarias” cotta alla
brace, in grandi e succulenti porzioni come solito fare nel sud del paese.
Lungo tutto il litorale molti sono i modi di preparare i frutti di mare, con
innumerevoli ricette di pesci, gamberetti e le meravigliose aragoste del
Nordest.
L’enorme varietà di frutta mangiata al naturale, in succhi ed in colorati frullati
si trova ovunque.
La ristorazione in Brasile è molto conveniente e offre una gran scelta di
ristoranti di diverse categorie dove si mangia molto bene.
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Il Candomblé
Religione portata a Bahia dagli schiavi africani che rende adorazione agli
“orixás” considerati spiriti della natura che vengono dal fuoco, dalla terra,
dall’acqua e dall’aria, e possono essere ré e regine dell’Africa o ancora altri
personaggi speciali che esercitano il potere di protezione.
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Inizialmente i suoi riti erano praticati nelle “senzalas”, abitazioni degli
schiavi, o nelle terre intorno alle “fazendas” dove lavoravano. Oggi sono
venerati nelle cerimonie segrete e nelle feste durante l’anno, sempre condotti
dai “filhos-de-santo” che con i loro costumi entrano in trans ed incorporano
gli spiriti degli “orixas”.
Esistono ramificazioni del Candomblé in varie località del Brasile ed è
curioso che sia praticato da una grande percentuale di brasiliani cattolici.
Esiste però una corrispondenza di ogni “orixás” del Candomblé con i santi
della religione cattolica.
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La musica
La musica brasiliana è sempre stata caratterizzata da una grande diversità
e grazie alle influenze musicali provenienti da tre continenti sviluppa continuamente
nuove forme assolutamente originali. La samba, che ha raggiunto
la massima popolarità negli anni '30, è una mescolanza del bolero spagnolo
con le cadenze e i ritmi della musica africana e che ancora oggi influenza
altri ritmi come il più recente “pagode”, più lento e passionale.
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Una delle esponenti più famose del samba fu probabilmente Carmen Miranda, nota
per il suo temperamento focoso e per le sue acconciature di frutta. La bossa
nova, di carattere più pacato e influenzata dal jazz nordamericano, divenne
popolare negli anni '50 con musicisti quali João Gilberto e canzoni quali “La
ragazza di Ipanema”.
Il tropicalismo comparve in Brasile attorno agli anni '60 ed ha avuto come
capiscuola artiste quali Caetano Veloso e Gilberto Gil e presenta un misto di
influssi musicali diversi comprese le classiche |
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| canzoni all'italiana facendo
tante volte riferimento al governo brasiliano d’allora.
In epoca più recente è diventata molto popolare la lambada, influenzata dai
ritmi caraibici e la musica axé creata dai gruppi musicali dello Stato di
Bahia.
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La Capoeira
Misto di danza e lotta la Capoeira è stata creata in Brasile dagli schiavi, in
base alle tradizioni africane, come forma di difesa personale alle aggressioni
fisiche e alle minacce.
Come arma da combattimento utilizza con malizia e creatività le braccia, le
gambe, le mani, i piedi, i gomiti, le spalle e le ginocchia.
Nella Capoeira oltre ai lottatori hanno un ruolo importante i musicisti e in
special modo il suonatore del berimbau che conduce la lotta con il suo
ritmo.
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